- Warum gerade in diesem Monat: Der Juli ist in Kuala Lumpur die Hochsaison für Durian, insbesondere für die Sorten „Musang King“ und „D24“.
- Beste Zeit: Nach 20 Uhr
- Buch von: Keine Reservierung erforderlich
- Menschenmengen: Mäßig an den Ständen in der Nachbarschaft, hoch an den bekannten Ständen
- In diesem Monat herrscht an den Straßenständen reger Betrieb, und die Waren sind am frischesten.
- Nicht verpassen: Vergleichsverkostung von Musang King und D24.
- Insider-Tipp: SS2 eignet sich hervorragend für Abwechslung; Chow Kit ist die bessere Wahl, wenn Sie es in eine Restauranttour einbauen möchten.
What to eat in Kuala Lumpur in July: Seasonal delicacies
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Lo mai gai (Lotosblatt-Reis)
Lo mai gai ist Klebreis mit geschmortem Huhn, chinesischer Wurst, Pilzen und gesalzenem Eigelb, der in Lotusblätter eingewickelt und gedämpft wird und ein erdiges Aroma hat. Der Juli passt, weil die sonntägliche Yum-Cha-Kultur das ganze Jahr über stark ist und die Feiertage in der Mitte des Jahres häufige Familienausflüge zu Dim Sum ermöglichen. Halten Sie Ausschau nach ihr in den Dim Sum-Restaurants rund um Brickfields und Chow Kit. Gehen Sie am Wochenende früh hin, da sich schnell Warteschlangen bilden, und bestellen Sie diese zuerst, da es länger dauert, sie zu dämpfen und zu servieren als kleinere Teigtaschen.
Where to get: Brickfields
Hokkien Mee nach KL-Art
Hokkien Mee nach KL-Art sind dicke gelbe Nudeln und Reisfadennudeln, die in dunklem Karamellsoja mit Schweineschmalz, Schweinefleisch, Garnelen, Tintenfisch und Schnittlauch gebraten werden. Der Juli bietet sich an, da die Abendstunden von Juni bis August am stärksten frequentiert sind und es einfacher ist, nachts zu essen, wenn Sie die Schauer am Nachmittag einplanen. Sie finden sie in den chinesischen Verkaufsstellen in Chinatown und den umliegenden Gebieten. Essen Sie es spät, nach 20:00 Uhr, und fügen Sie Sambal für die Schärfe hinzu. Der Grundgeschmack ist eher reichhaltig und rauchig als würzig.
Where to get: Chinatown
Durian (Hauptsaison)
Durian ist eine stachelige Frucht mit pudrigem Fruchtfleisch, die frisch oder in Eis und Crepes gegessen wird, wobei Musang King und D24 in KL am meisten geschätzt werden. Der Juli ist die beste Zeit, da die Durian-Hauptsaison zwischen Juli und August ihren Höhepunkt erreicht, so dass die Vielfalt und Frische der Stände am besten ist. Sie finden die Tische am Straßenrand in Chow Kit und im gesamten Klang Valley. Probieren Sie erst eine kleine Portion, dann eine ganze Frucht, wenn Sie den Geschmack mögen, und nehmen Sie Feuchttücher für klebrige Hände mit.
Where to get: Chow Kit
Cendol (Durian-Zusatz)
Cendol ist rasiertes Eis mit Pandan-Gelee-Nudeln, Kokosnussmilch und Gula Melaka, das oft mit Zusätzen wie roten Bohnen oder Durian serviert wird. Der Juli bietet sich an, weil die Durian-Saison ihren Höhepunkt erreicht und viele Stände Cendol mit Durian-Topping als saisonales Upgrade anbieten. Sie finden sie an den Verkaufsständen in Chinatown. Essen Sie es am späten Nachmittag nach dem Sightseeing in der Stadt und nehmen Sie einen kompakten Regenschirm mit, denn an Juli-Nachmittagen gibt es immer noch Schauer, selbst wenn der Morgen klar ist.
Where to get: Chinatown
Nasi kandar (spätabends, Regen zurückgesetzt)
Nasi Kandar ist gedämpfter Reis mit geschichteten Currys und Soßen, die nach Banjir-Art geschöpft werden und ihre Wurzeln in der indisch-muslimischen Mamak-Kultur haben. Der Juli passt, denn nachmittags gibt es häufig Schauer, und wenn der Regen nachlässt und die Stadt abkühlt, wird das Essen am späten Abend zum verlässlichen Plan. Sie finden es in 24-Stunden-Mamak-Restaurants in ganz KL. Beginnen Sie mit zwei Bratensoßen und fügen Sie bei Bedarf weitere hinzu. Zu viele Bratensoßen können den Reis suppig und schwer in der Hitze machen. Teh tarik ist der Klassiker unter den Paarungen.
Where to get: Kuala Lumpur
Roti canai (spätabends, ganzjährig)
Roti canai ist ein flockiges, geschichtetes Fladenbrot, das auf einer Grillplatte gebacken und mit Curry oder Dhal serviert wird und für die Mamakultur in KL gemacht ist. Der Juli bietet sich an, weil die Schulferien und die Verkaufssaison Bukit Bintang und Chow Kit bis in die späten Abendstunden belebt halten, und Roti Canai als einfaches Abendessen nach dem Regen funktioniert. Sie finden es an Mamak-Ständen in ganz KL. Wenn Sie hungrig sind, bestellen Sie eine Version mit Ei und eine ohne, und kombinieren Sie sie mit Teh Tarik. Die Kombination ist ein lokaler Standard zu fast jeder Stunde.
Where to get: Brickfields
Char Kway Teow (Schulferienabende)
Char Kway Teow sind bei hoher Hitze gebratene Reisnudeln mit dunklem Soja, Garnelen, chinesischer Wurst, Herzmuscheln, Ei und Bohnensprossen. Der Juli passt, weil die Schulferien die Hawker-Zentren zum Abendessen füllen und das Gericht in der Nachtmarktsaison besonders gefragt ist. Sie finden sie in ganz KL, vor allem in den Straßenhändlern von Chinatown. Kommen Sie gegen 18.00 Uhr, um vor dem Ansturm einen Platz zu ergattern, und halten Sie Ausschau nach Ständen, die in kleinen Chargen kochen, denn das bedeutet in der Regel höhere Wok-Hitze und besseren Rauchgeschmack.
Where to get: Chinatown
