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Kuala Lumpur en enero: Preparativos festivos, tiempo y qué esperar















What to eat in Kuala Lumpur in January: Seasonal delicacies

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Nasi Lemak

Arroz al vapor de coco servido con sambal, anchoas fritas, cacahuetes, pepino y huevo. Enero le va bien porque los viajes de vacaciones mantienen ocupados los lugares de desayuno, y aguanta bien como comienzo rápido antes de hacer turismo. Consíguelo pronto y acompáñalo con kopi en los puestos cercanos. Disponible en la mayoría de los restaurantes malayos y en los bazares de Ramadán de Kampung Baru.
Where to get: Kampung Baru

Roti Canai

Pan plano hojaldrado frito en sartén, de origen del sur de la India, que suele servirse con dhal y curry para mojar. En enero, funciona bien para trasnochar después de los actos festivos, porque los puestos de mamak funcionan las 24 horas. Pide una versión normal y otra con huevo, y compártela. Disponible en la mayoría de los restaurantes mamak cerca de KL Sentral y las zonas del centro de la ciudad.
Where to get: Kuala Lumpur

Bak Kut Teh (Hierbas claras)

Costillas de cerdo cocidas a fuego lento en un caldo de hierbas picantes, servidas con arroz, verduras en conserva y you tiao. Las tardes ligeramente más frescas de enero hacen más apetecible la sopa caliente, que se adapta a una cena lenta después de pasear por la ciudad. Ve con amigos para poder compartir guarniciones. Disponible en muchos restaurantes chinos, muy concentrados en las calles céntricas.
Where to get: Kuala Lumpur

Dim Sum (Yum Cha)

Pequeños platos cantoneses como har gau, siu mai, pastel de nabo y tartas de huevo servidos con té chino. Enero es el mejor momento porque las familias aumentan las salidas de yum cha antes del Año Nuevo Chino. Ve a media mañana para evitar las colas del fin de semana. Lo encontrarás en los barrios chinos de KL, en Chinatown y en los kopitiam del centro de la ciudad.
Where to get: Petaling Street

Mangostán (de temporada)

El mangostán tiene una gruesa corteza púrpura y gajos blancos y dulces en su interior. Enero se sitúa en la ventana de cosecha de finales de noviembre a febrero, por lo que los mercados húmedos tienen mejor oferta y calidad. Compra una bolsa pequeña y cómetela en el hotel, puede ser un lío. Búscalo en los mercados húmedos por la mañana, cuando la selección de fruta es más fresca.
Where to get: Chow Kit Wet Market