Très touristique, avec de longues files d'attente pour les attractions, des rues bondées et des événements saisonniers qui ajoutent à l'effervescence.
What to eat in Kuala Lumpur in December: Seasonal delicacies
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Bak kut teh (plus chaud en saison humide)
Le Bak kut teh est une côte de porc mijotée dans un bouillon aux herbes avec des racines médicinales chinoises et de l'ail, servie avec du riz et du youtiao. Le mois de décembre convient parce que la demande atteint à nouveau un pic entre novembre et décembre et que la mousson du nord-est de KL apporte de fortes pluies en soirée, ce qui rend les repas à base de soupe chaude plus pratiques. Vous le trouverez dans les quartiers chinois tels que Chow Kit et Chinatown. Optez pour un brunch un jour de pluie, puis prévoyez des arrêts à l'intérieur, les averses de décembre frappent souvent de 16 à 19 h et peuvent perturber les visites en plein air.
Where to get: Chow Kit
Rendang (saison saisonnière)
Le Rendang est un curry sec de bœuf ou de poulet cuit lentement avec du lait de coco, de la citronnelle, du galanga, du piment et de la pâte de noix de coco grillée, cuits jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Le mois de décembre est propice, car la demande de rendang augmente pendant les fêtes de fin d'année, puis en janvier, et les buffets d'iftar des hôtels sont remplacés par des promotions sur les repas de fin d'année. Vous trouverez le rendang dans les restaurants malais de KL et lors des repas saisonniers. Accompagnez-le d'un riz nature et réservez à l'avance en décembre, car c'est le mois le plus touristique de KL et les lieux les plus prisés se remplissent rapidement.
Where to get: Kampung Baru
Durian (deuxième saison)
La saison des durians revient en décembre dans le cadre du deuxième cycle de novembre à janvier, ce qui vous donne l'occasion de goûter au Musang King ou au D24 en dehors de la ruée de juillet. Le mois de décembre s'adapte car de nombreux voyageurs sont à KL pour Noël et le Nouvel An, et les courses de nourriture tardives font partie de la routine de la ville, même sous la pluie. Vous trouverez des stands pop-up autour de Chow Kit et dans la vallée de Klang. Mangez-les après la pluie, lorsque les températures baissent légèrement, et évitez de transporter des fruits entamés dans les centres commerciaux ou les gares, car l'arôme peut provoquer des plaintes.
Where to get: Chow Kit
Nadodi (menu dégustation indien progressif)
Nadodi est un menu de dégustation indien et sri-lankais progressif, généralement composé de 8 à 12 plats qui changent en fonction de la saison, avec une option d'accord mets-vins qui augmente le coût final. Le mois de décembre s'adapte parce que sa demande atteint son maximum d'octobre à décembre, et que les voyages de vacances augmentent la pression sur les réservations. Vous le trouverez dans le circuit des restaurants du centre-ville de KL. Réservez longtemps à l'avance pour les créneaux horaires du week-end et planifiez votre transport. Les fortes pluies du soir de décembre peuvent ralentir les prises en charge du Grab et ajouter des retards aux réservations chronométrées.
Where to get: Kuala Lumpur
Teh tarik (rythme des soirées pluvieuses)
Le teh tarik est un thé au lait tiré au sommet mousseux, caractéristique de la culture mamak de KL et des habitudes alimentaires de fin de soirée. Le mois de décembre fonctionne parce que les fortes pluies du soir sont fréquentes, et les stands de mamak deviennent l'option facile et abritée lorsque les plans pour l'extérieur s'effondrent. Vous trouverez du teh tarik dans la plupart des échoppes de mamak de Kuala Lumpur, à n'importe quelle heure. Accompagnez-la d'un roti canai ou d'un nasi goreng après une journée pluvieuse, et gardez-la pour vous réchauffer et vous remettre d'aplomb avant de faire du shopping tard dans la nuit à Bukit Bintang ou à KLCC.
Where to get: Kuala Lumpur
Café blanc d'Ipoh (kopi Ipoh)
Le café blanc d'Ipoh est torréfié avec de la margarine d'huile de palme et servi avec du lait condensé, ce qui donne une tasse plus douce et moins acide que le café noir standard. Décembre convient parce que les matins sont souvent plus clairs, même en période de mousson, et que le rythme des kopitiams de 7 h à 10 h à KL reste soutenu pendant le mois le plus touristique. Vous trouverez ce style dans les kopitiam et les chaînes de magasins de KL. Buvez-le avec un toast de kaya ou après une soirée pluvieuse, et prévoyez-le tôt, car la pluie de l'après-midi rend la recherche de cafés moins pratique une fois que la fenêtre d'averse commence.
Where to get: Chinatown
Nasi kandar (aliment de base des nuits de fête)
Le nasi kandar est un riz servi avec de nombreux currys et sauces, souvent dans le style banjir, enraciné dans la culture indienne musulmane mamak qui fonctionne 24 heures sur 24 à KL. Le mois de décembre s'y prête, car les foules du compte à rebours du Nouvel An incitent les gens à manger tard, et les mamak restent l'option fiable lorsque la pluie vient perturber les plans. Vous trouverez des nasi kandar près de KLCC et dans toute la ville. Commandez un mélange de curry de viande et de dhal pour équilibrer la richesse, et utilisez le Grab pour les retours tardifs, car les routes peuvent être lentes près de KLCC après les grands événements.
Where to get: Centre ville de Kuala Lumpur
Ais kacang (ABC, intérieur saisonnier)
Ais kacang est une glace rasée avec du sirop, des haricots rouges, du maïs, des gelées et du lait condensé, l'un des desserts les plus abordables de KL. Le mois de décembre s'y prête parce que les centres commerciaux et les aires de restauration couvertes tournent à plein régime pendant la haute saison touristique, et l'ABC est un moyen simple de se rafraîchir entre les achats et les illuminations. Vous en trouverez dans les hawker centers et les food courts de KL. Mangez-le après le dîner à Bukit Bintang ou à KLCC, et planifiez en fonction de la pluie. Les averses se produisent souvent entre 16 h et 19 h, et les places à l'intérieur deviennent donc précieuses pendant cette période.
Where to get: Bukit Bintang
