Des villes équilibrées, avec des files d'attente gérables et un mélange de touristes et de visiteurs locaux dans la ville.
What to eat in Kuala Lumpur in September: Seasonal delicacies
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Gâteau de lune (traditionnel et peau de neige)
Les mooncakes sont des pâtisseries denses fourrées de pâte de graines de lotus, de haricots rouges ou de noix mélangées, souvent avec du jaune d'œuf salé. Le mois de septembre convient parfaitement, car les festivités de la mi-automne commencent tôt à KL et les coffrets cadeaux apparaissent dans le quartier chinois, à KLCC et dans les hôtels bien avant le 6 octobre. Vous trouverez des mooncakes dans les boulangeries et les pop-ups des centres commerciaux de la ville. Achetez d'abord les petits formats, car ils sont riches, et accompagnez-les d'un thé non sucré pour atténuer le goût sucré.
Where to get: Temple de Thean Hou
Curry laksa (curry mee)
Le curry laksa est une soupe de nouilles au lait de coco et au curry, avec des nouilles jaunes et des vermicelles de riz, des boulettes de tofu, des crevettes, du poulet ou des coques, et des germes de soja. Le mois de septembre lui convient bien, car les mois les plus humides de KL approchent, et une soupe chaude est idéale pour les après-midi pluvieux. Vous trouverez le curry laksa dans les hawker centers et les restaurants de KL, y compris dans la zone de KLCC. Mangez-le pour le déjeuner avant la fenêtre de pluie du soir, et apportez des mouchoirs, le curry de noix de coco peut éclabousser dans la chaleur humide.
Where to get: Centre ville de Kuala Lumpur
Char kway teow (queue du marché de nuit saisonnier)
Le char kway teow est constitué de nouilles de riz frites rapidement avec du soja foncé, des crevettes, des saucisses chinoises, des coques, des œufs, des germes et de la ciboulette, prisé pour son wok hei fumé. Le mois de septembre correspond à la période d'avril à septembre où les marchés de nuit et les centres de vente ambulante sont les plus demandés à KL, et où vous pouvez encore profiter du rythme soutenu des soirées avant que les pluies de mousson n'augmentent. Vous en trouverez dans les hawker halls et les marchés de nuit autour de Chinatown. Optez pour 19 h pour éviter les files d'attente et demandez moins de piment si vous voulez que la saveur du soja prenne le dessus.
Where to get: Chinatown
Tiger Beer et Carlsberg (après la saison saisonnière)
Tiger et Carlsberg sont les bières locales les plus couramment servies dans les restaurants chinois non halal et dans les débits de boissons. Le mois de septembre est idéal car la chaleur et l'humidité restent élevées, et la période de mai à septembre est la principale période de consommation d'alcool de la ville après le travail. Vous trouverez facilement ces bières dans les couloirs de restauration de Bukit Bintang, mais pas dans les restaurants certifiés halal ni dans les échoppes de mamak. Accompagnez une bière blonde de nouilles sautées ou de satay, et n'oubliez pas de rester discret en public, les normes sociales de la KL favorisant la modération dans la plupart des contextes.
Where to get: Bukit Bintang
Wonton mee
Les Wonton mee sont de fines nouilles aux œufs servies dans un bouillon léger ou mélangées à sec avec du soja et du saindoux assaisonnés, garnies de char siu et de wontons farcis aux crevettes et au porc. Le déjeuner du mois de septembre convient parfaitement, car il permet de déjeuner tôt avant les averses de l'après-midi et la foule qui s'entraîne pour la saison des marathons d'octobre. Vous le trouverez dans les échoppes chinoises et les kopitiam de KL, en particulier à Bukit Bintang et dans le quartier chinois. Mangez-le avec des piments verts marinés si vous en avez la disponibilité, ils tranchent avec la richesse des nouilles et du porc.
Where to get: Chinatown
Cendol (dessert en cas de pluie)
Le cendol est une glace rasée avec des nouilles en gelée de pandan, du sirop de gula melaka et du lait de coco, parfois agrémentée de haricots rouges. Le mois de septembre s'y prête car l'humidité reste élevée alors que la pluie augmente. Un dessert froid est donc utile lorsque vous vous réfugiez dans les hawker halls entre deux averses. Vous trouverez des cendols sur les étals du quartier chinois et des marchés. Mangez-le en milieu d'après-midi, après une visite de musée intérieur, et apportez des mouchoirs, car la glace fondue et le sirop peuvent salir les places assises bondées pendant les week-ends d'affluence.
Where to get: Chinatown
