Folla equilibrata, con code gestibili e un mix di turisti e visitatori locali in città.
What to eat in Kuala Lumpur in August: Seasonal delicacies
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Ais kacang (ABC)
L'Ais kacang è una granita ricoperta di sciroppo, fagioli rossi, mais, gelatina, semi di attap, arachidi e latte condensato. Agosto è adatto perché le mattine sono calde e il Mese della Merdeka porta lunghe ore all'aperto, parate e fotografie notturne, rendendo utili i dessert freddi tra una sosta e l'altra. Potrai trovare l'ABC nei centri di ristorazione e nei punti di ristoro di tutta KL. Prendine uno dopo una passeggiata a Dataran Merdeka o al parco KLCC e chiedi meno sciroppo se lo preferisci meno dolce.
Where to get: Dataran Merdeka
Durian (continua la stagione principale)
La stagione del Durian rimane forte ad agosto, con Musang King e D24 ancora molto venduti nelle bancarelle lungo la strada e nei venditori di pasar malam. Il mese di agosto funziona perché sia i turisti che gli abitanti del luogo vanno a caccia di frutta stagionale dopo gli eventi di Merdeka, spesso a tarda notte. Troverai bancarelle nei dintorni di Chow Kit e Kepong, oltre che a Petaling Jaya. Vai dopo le 20:00, quando il tempo si rinfresca leggermente, e usa il Grab: portare il durian aperto in treno è scomodo per gli altri passeggeri a causa dell'aroma.
Where to get: Chow Kit
Satay
Il satay è uno spiedino di pollo, manzo o montone grigliato alla brace e servito con salsa di arachidi, riso ketupat, cetrioli e cipolle. Il mese di agosto è adatto perché i giorni festivi e le notti del Mese della Merdeka attirano una grande folla serale e le bancarelle di satay sono più suggestive dopo il tramonto. Lo troverai nelle aree di vendita e nelle bancarelle di tutta KL. Vai la sera presto per evitare lunghe attese e ordina un ketupat extra se vuoi bilanciare la salsa e le spezie con più amido.
Where to get: Kampung Baru
Nasi goreng (cena post evento)
Il Nasi goreng è un riso fritto in stile malese cucinato in un wok stagionale con peperoncino, pasta di gamberi, uova e opzioni di carne o frutti di mare. Il mese di agosto è adatto perché gli eventi del Mese della Merdeka si protraggono fino a tardi e le bancarelle di mamak continuano a servire fino a mezzanotte, quando il centro città è ancora attivo. Lo trovi nella maggior parte dei ristoranti mamak di Kuala Lumpur. Ordinalo come piatto condiviso se stai assaggiando anche il satay o gli snack del mercato e bevi acqua, le spezie e il sale possono essere intensi dopo una lunga e calda giornata all'aperto.
Where to get: Centre ville de Kuala Lumpur
Ikan bakar (carbone per mesi di essiccazione)
L'Ikan bakar è un pesce o una razza alla griglia avvolti in foglie di banano e ricoperti di sambal, serviti con riso e sambal belacan. Il mese di agosto è adatto perché da aprile a settembre è il periodo più secco per mangiare all'aperto e le notti del Mese della Merdeka fanno sì che la gente mangi fino a tardi. Troverai l'ikan bakar nelle bancarelle informali di pesce di tutta KL, spesso nelle aree a maggioranza malese. Vai dopo le 19:00, quando le griglie sono più affollate, e ordina il kangkung o altre verdure, che bilanciano il calore del sambal e il fumo della carbonella.
Where to get: Kampung Baru
Birra Tiger e Carlsberg (picco di calore)
Tiger e Carlsberg sono birre malesi comuni, disponibili nei centri cinesi, nei ristoranti autorizzati e nei bar degli hotel, ma non nei locali certificati halal. Il mese di agosto è adatto perché il caldo rimane elevato e il Mese della Merdeka tiene occupata la vita notturna e le cene fino a tardi a Bukit Bintang. Troverai queste birre nei corridoi centrali dei ristoranti. Abbinalo a spiedini alla griglia o a piatti di noodle e tieni presente che le bancarelle di mamak sono prive di alcolici anche se hanno l'aspetto di ristoranti informali.
Where to get: Bukit Bintang
