What to eat in Kuala Lumpur in January: Seasonal delicacies
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Nasi Lemak
Riso al vapore di cocco servito con sambal, acciughe fritte, arachidi, cetrioli e uova. Il mese di gennaio è adatto perché i viaggi per le vacanze tengono occupati i luoghi della colazione, e regge bene come inizio veloce prima di visitare la città. Prendilo presto e abbinalo al kopi nelle bancarelle vicine. Disponibile nella maggior parte dei ristoranti malesi e dei venditori in stile Ramadan-bazaar di Kampung Baru.
Where to get: Kampung Baru
Roti Canai
Una focaccia friabile cotta in padella di origine sud-indiana, solitamente servita con dhal e curry da intingere. A gennaio, funziona bene per le serate notturne dopo gli eventi festivi, perché le bancarelle di mamak sono aperte 24 ore. Ordina una versione semplice e una con le uova, poi condividile. Disponibile nella maggior parte dei ristoranti mamak nelle zone di KL Sentral e del centro città.
Where to get: Kuala Lumpur
Bak Kut Teh (Chiaro alle erbe)
Costine di maiale cotte a fuoco lento in un brodo di erbe pepate, servite con riso, verdure conservate e you tiao. Le serate un po' più fresche di gennaio rendono la zuppa calda più attraente e si adatta a una cena lenta dopo le passeggiate in città. Vai con gli amici in modo da poter condividere i lati. Disponibile in molti ristoranti cinesi, con forti raggruppamenti nelle vie centrali.
Where to get: Kuala Lumpur
Dim Sum (Yum Cha)
Piccoli piatti cantonesi come har gau, siu mai, torta di rape e crostate di uova serviti con tè cinese. Gennaio è il periodo migliore perché le famiglie aumentano le uscite di yum cha in vista del Capodanno cinese. Vai a metà mattina per evitare le code del fine settimana. Lo troverai in tutti i quartieri cinesi di KL, tra cui Chinatown e i kopitiam del centro.
Where to get: Petaling Street
Mangostano (stagionale)
Il mangostano ha una spessa scorza viola e spicchi bianchi e dolci all'interno. Gennaio si colloca nella finestra di raccolta che va da fine novembre a febbraio, quindi i mercati umidi hanno un'offerta e una qualità migliori. Compra un sacchetto piccolo e mangialo in hotel, può essere un po' disordinato. Cercala nei mercati al mattino, quando la frutta è più fresca.
Where to get: Chow Kit Wet Market
