Turista, con lunghe code alle attrazioni, strade affollate ed eventi stagionali che aumentano l'affluenza.
What to eat in Kuala Lumpur in January: Seasonal delicacies
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Nasi lemak
Il Nasi lemak è un riso al cocco e pandan con sambal, acciughe croccanti, arachidi, cetrioli e uova. Il mese di gennaio è adatto perché la domanda di colazione ha un picco da gennaio a marzo e puoi mangiare presto prima degli acquazzoni pomeridiani. Lo trovi nei kopitiam e nelle bancarelle di tutta Kuala Lumpur. Abbinalo al teh tarik e arriva verso le 7-9 del mattino per avere la scelta più ampia.
Where to get: Kuala Lumpur
Bak kut teh
Il Bak kut teh è una costoletta di maiale cotta a fuoco lento in un brodo scuro e ricco di erbe con aglio e radici medicinali cinesi, servita con riso e youtiao da intingere. Si adatta al mese di gennaio perché la domanda ha un picco da gennaio a marzo, che corrisponde al mese di viaggio più fresco e meno affollato di KL. Lo trovi nei ristoranti cinesi di Chow Kit e Chinatown. Vai a fare colazione tardi nei fine settimana, quando la gente del posto fa la fila.
Where to get: Chow Kit
Kaya toast con uova alla coque
Il Kaya toast è un pane tostato spalmato di marmellata di uova di cocco e burro, servito con uova alla coque condite con soia scura e pepe bianco. Il mese di gennaio funziona bene perché le mattine sono una finestra fondamentale per mangiare a KL e la cultura della colazione è più forte all'inizio dell'anno. Cercalo nei kopitiam di Chinatown e del centro città. Vai tra le 7:00 e le 10:00 e aggiungi il kopi Ipoh se vuoi un set più completo.
Where to get: Chinatown
Durian (fresco e preparato)
Il Durian è un grande frutto appuntito con una polpa cremosa, che si consuma fresco o nei dessert. Gennaio è importante perché la seconda stagione del durian a KL va da novembre a gennaio, quindi le bancarelle vendono ancora Musang King e D24 a fine ciclo. Troverai venditori ambulanti a Chow Kit e nella Klang Valley. Mangialo dopo il tramonto e usa Grab in seguito: l'aroma persiste nel trasporto chiuso.
Where to get: Chow Kit
Teh tarik
Il teh tarik è un tè nero forte mescolato con latte condensato, poi "tirato" in lunghe gettate per raffreddarlo e creare schiuma. Si adatta a gennaio perché le mattine di KL sono più tranquille e la domanda di colazione è alta nella fascia oraria 7-10 del mattino, quindi le bancarelle di mamak la fanno costantemente. Puoi ordinarlo nella maggior parte delle bancarelle di mamak di Kuala Lumpur. Abbinalo al roti canai e chiedilo meno dolce se preferisci un gusto di tè più forte.
Where to get: Kuala Lumpur
Char siu (post-CNY di base)
Il Char siu è il maiale arrostito al miele e alle cinque spezie servito sul riso o con i noodles, un piatto forte della cultura cantonese dei kopitiam di KL. Il mese di gennaio è adatto perché le famiglie e i ristoranti intensificano i preparativi per il Capodanno cinese e gli arrosti sono al top. Lo troverai nei dintorni di Chow Kit e Chinatown. Scegli un pranzo presto per trovare l'arrosto più fresco del mattino e chiedi un mix di tagli magri e grassi: i bordi caramellati e le fette più morbide si bilanciano meglio.
Where to get: Chinatown
