O turismo é intenso, com longas filas nas atrações, ruas lotadas e eventos sazonais que aumentam o burburinho.
What to eat in Kuala Lumpur in February: Seasonal delicacies
1/8
Char siu com arroz ou macarrão wonton
Char siu é carne de porco assada cantonesa marinada com mel, soja e cinco especiarias, servida sobre arroz ou com macarrão. O mês de fevereiro é adequado porque a demanda atinge o pico de janeiro a fevereiro com as refeições e presentes do Ano Novo Chinês, e as cozinhas de Chinatown funcionam a todo vapor. Você pode encontrá-lo nos kopitiam chineses ao redor da Chow Kit e da Petaling Street. Vá cedo para o almoço antes que os assados populares se esgotem e formem filas.
Where to get: Chinatown
Dim sum (yum cha)
O Dim sum é uma refeição cantonesa de pratos pequenos, bolinhos, pãezinhos, rolos de arroz e tortas de ovos servidos com chá chinês em vaporizadores de bambu. Fevereiro é ideal porque as manhãs de domingo e a época do Ano Novo Chinês trazem a energia mais forte do yum cha em KL. Espere filas em Brickfields e Chow Kit. Vá cedo, por volta das 8-9h, e planeje compartilhar os pratos em estilo familiar, pedindo uma mistura de itens fritos e cozidos no vapor.
Where to get: Brickfields
Kuih (bolos da Malásia)
Kuih são pequenos bolos feitos com farinha de arroz, arroz glutinoso, tapioca, pandan, leite de coco e açúcar de palma, vendidos em diversas variedades. Fevereiro se encaixa porque o kuih tem um pico de demanda festiva durante o Ano Novo Chinês, juntamente com a compra diária no mercado matutino. Você encontrará bandejas em mercados e barracas de comida em Kuala Lumpur. Compre uma caixa mista para que você possa experimentar as texturas e comê-las com chá no final da tarde, quando o calor diminui.
Where to get: Rue Petaling
Roti canai
O roti canai é um pão achatado em camadas, esticado e dobrado em uma chapa com ghee, servido com curry ou dhal. Fevereiro funciona bem porque o mês é relativamente seco em KL e você provavelmente sairá tarde para as noites de Thaipusam e do Ano Novo Chinês, quando as barracas de mamak ficam ativas. Você pode encontrá-lo nos restaurantes mamak em Brickfields e na cidade. Peça-o com dhal para uma combinação mais leve e adicione teh tarik para o conjunto Clássico.
Where to get: Brickfields
Murtabak
Murtabak é uma panqueca recheada feita de massa roti esticada e dobrada em torno de carne de carneiro ou frango picada, ovo, cebola e temperos, servida com curry e cebola em conserva. Fevereiro é importante porque o Ramadã começa no meio do mês (sujeito à observação da lua), e as barracas dos bazares geram um forte aumento na demanda. Você o encontrará nos bazares do Ramadã e nas barracas de mamak em Kuala Lumpur. Vá logo após o pôr do sol para obter os lotes mais frescos antes que as filas aumentem.
Where to get: Kuala Lumpur
Nasi lemak (café da manhã na alta temporada)
Nasi lemak é arroz de coco com sambal, anchovas, amendoim, pepino e ovo, consumido como um café da manhã compacto em toda a KL. Fevereiro se encaixa porque é um dos meses mais secos, o que facilita a ida ao mercado de manhã cedo, e a demanda por café da manhã permanece alta de janeiro a março. Você o encontrará em bancas e kopitiam por toda a cidade. Vá entre 7 e 9 da manhã antes de visitar o local e compre a versão embrulhada em folha de bananeira se você quiser algo portátil para um dia de trânsito intenso.
Where to get: Kuala Lumpur
Curry laksa (almoço para o CNY e para quem gosta de chuva)
O Curry laksa é um macarrão de coco ao curry com tofu, camarão, frango ou berbigão, além de brotos de feijão. O mês de fevereiro é adequado para esse tipo de almoço, pois ele se mantém bem como almoço em ambiente fechado durante o mês do festival, quando o KLCC e o Bukit Bintang ficam lotados e você pode preferir as praças de alimentação aos assentos na rua. Você pode encontrá-lo em restaurantes e vendedores ambulantes na zona do KLCC. Coma-o ao meio-dia, antes das chuvas da tarde, e mantenha os lenços de papel, pois o caldo de coco pode respingar no calor úmido.
Where to get: Centre ville de Kuala Lumpur
Bak kut teh (pico do início do ano)
Bak kut teh é uma costela de porco cozida em um caldo de ervas com alho e raízes medicinais chinesas, geralmente servida com arroz e youtiao. Fevereiro se encaixa porque a demanda continua forte no período de pico de janeiro a março, e combina bem com o mês de festivais da KL, quando você precisa de uma refeição farta. Você o encontrará perto de bairros chineses como o Chow Kit. Vá no meio da manhã para um brunch no estilo de fim de semana e evite a correria do almoço. Se você for sensível a ervas, peça uma opção de caldo mais leve, quando disponível.
Where to get: Chow Kit
