Evenwichtige drukte, met beheersbare wachtrijen en een mix van toeristen en lokale bezoekers in de stad.
What to eat in Kuala Lumpur in August: Seasonal delicacies
1/6
Ais kacang (ABC)
Ais kacang is geschaafd ijs met een laag siroop, rode bonen, maïs, gelei, attapzaadjes, pinda's en gecondenseerde melk. Augustus past omdat de ochtenden warm zijn en de Merdeka-maand lange buitentijden, parades en nachtfotografie met zich meebrengt, waardoor koude toetjes handig zijn tussen de stops door. Je vindt ABC in hawkercentra en foodcourts in heel KL. Deel er een na een wandeling door Dataran Merdeka of KLCC Park, en vraag om minder siroop als je het liever minder zoet hebt.
Where to get: Dataran Merdeka
Durian (hoofdseizoen loopt door)
Durian seizoen blijft sterk in augustus, met Musang King en D24 nog steeds op grote schaal verkocht bij kraampjes langs de weg en pasar malam verkopers. Augustus werkt omdat zowel toeristen als de lokale bevolking na de Merdeka-evenementen, vaak 's avonds laat, op fruit uit het hoogseizoen jagen. Je vindt kraampjes rond Chow Kit en Kepong, plus in Petaling Jaya. Ga na 20.00 uur, als het weer iets afkoelt, en gebruik Grab, geopende durian meenemen op de trein is ongemakkelijk voor andere passagiers vanwege de geur.
Where to get: Chow Kit
Saté
Saté is op houtskool gegrilde spiesjes van kip, rundvlees of schapenvlees geserveerd met pindasaus, ketupat rijstwafels, komkommer en ui. Augustus past omdat de feestdagen en de avonden van de Merdeka-maand grote avondmassa's trekken, en satékraampjes het sfeervolst zijn na zonsondergang. Je vindt het in hawkergebieden en straatstalletjes in heel KL. Ga vroeg op de avond om lange wachttijden te vermijden, en bestel extra ketupat als je de saus en kruiden in balans wilt brengen met meer zetmeel.
Where to get: Kampung Baru
Nasi goreng (avondeten na het evenement)
Nasi goreng is gebakken rijst in Maleisische stijl, gekookt in een gekruide wok met chili, garnalenpasta, ei en opties voor vlees of zeevruchten. Augustus komt goed uit omdat de evenementen van de Merdeka-maand tot laat doorgaan en de mamakraampjes tot ver na middernacht blijven serveren als het stadscentrum nog actief is. Je vindt het in de meeste mamak restaurants in Kuala Lumpur. Bestel het als een gedeeld bord als je ook saté of marktsnacks proeft, en drink water, de kruiden en het zout kunnen intens zijn na een lange, hete dag in de buitenlucht.
Where to get: Centre ville de Kuala Lumpur
Ikan bakar (droogmaand houtskool)
Ikan bakar is in bananenblad gewikkelde gegrilde vis of pijlstaartrog omhuld met sambal, geserveerd met rijst en sambal belacan. Augustus komt goed uit omdat het van april tot september droger is om buiten te eten en omdat de avonden van de Merdeka-maand ervoor zorgen dat mensen laat uit eten gaan. Je vindt ikan bakar bij informele viskraampjes in heel KL, vaak in gebieden met een Maleisische meerderheid. Ga na 19.00 uur, wanneer de grills het drukst zijn, en bestel kangkung of andere groentesoorten, die de hitte van de sambal en de rook van de houtskool in balans brengen.
Where to get: Kampung Baru
Tiger Beer en Carlsberg (warmtepiek)
Tiger en Carlsberg zijn gangbare Maleisische pilsbieren die verkrijgbaar zijn in Chinese hawkercentra, restaurants met vergunning en hotelbars, maar niet in halal-gecertificeerde gelegenheden. Augustus past omdat de hitte hoog blijft en de Merdeka-maand het nachtleven en de late diners druk houdt in Bukit Bintang. Je vindt deze bieren veel in centrale eetgangen. Combineer met gegrilde spiesjes of noedelgerechten en houd rekening met je omgeving: mamakraampjes zijn alcoholvrij, ook al zien ze eruit als ongedwongen eethuisjes.
Where to get: Bukit Bintang
