Veel toeristen, met lange wachtrijen bij bezienswaardigheden, drukke straten en seizoensgebonden evenementen die het nog drukker maken.
What to eat in Kuala Lumpur in February: Seasonal delicacies
1/8
Char siu met rijst of wonton noedels
Char siu is Kantonees geroosterd varkensvlees gemarineerd met honing, soja en vijfkruiden, geserveerd over rijst of naast noedels. Februari komt goed uit omdat de vraag van januari tot februari piekt met Chinese Nieuwjaarsmaaltijden en cadeaus, en de keukens van Chinatown op volle toeren draaien. Zoek het bij Chinese kopitiam in de buurt van Chow Kit en Petaling Street. Ga vroeg lunchen voordat de populaire braadstukken uitverkocht raken en er rijen ontstaan.
Where to get: Chinatown
Dim sum (yum cha)
Dimsum is Kantonees dineren met kleine borden, dumplings, broodjes, rijstrolletjes en eiertaartjes geserveerd met Chinese thee uit bamboe stoompannen. Februari is ideaal omdat de zondagochtenden en het Chinese Nieuwjaar de sterkste yum cha energie met zich meebrengen in KL. Verwacht rijen in Brickfields en Chow Kit. Ga vroeg, rond 8-9 uur, en plan om gerechten in familiestijl te delen, waarbij je een mix van gestoomde en gefrituurde items bestelt.
Where to get: Brickfields
Kuih (Maleisisch gebak)
Kuih zijn kleine cakejes gemaakt van rijstmeel, kleefrijst, tapioca, pandan, kokosmelk en palmsuiker, die in vele soorten worden verkocht. Februari past omdat de vraag naar kuih piekt tijdens het Chinese Nieuwjaar, naast de dagelijkse aankopen op de ochtendmarkt. Je vindt bakjes op markten en eetstalletjes in heel Kuala Lumpur. Koop een gemengde doos zodat je kunt proeven van de verschillende texturen, en eet ze bij de thee aan het eind van de middag als de warmte daalt.
Where to get: Rue Petaling
Roti kanai
Roti canai is een schilferig, gelaagd plat brood dat op een bakplaat met ghee wordt uitgerekt en gevouwen, geserveerd met curry of dhal. Februari werkt goed omdat de maand relatief droog is in KL en je waarschijnlijk laat op pad bent voor Thaipusam en Chinese Nieuwjaarsavonden, wanneer mamakraampjes actief blijven. Je vindt het bij mamak restaurants in Brickfields en de stad. Bestel het met dhal voor een lichtere combinatie en voeg teh tarik toe voor de klassieke set.
Where to get: Brickfields
Murtabak
Murtabak is een gevulde pannenkoek van uitgerekt rotideeg, gevouwen rond gehakt schapenvlees of kip, ei, ui en kruiden, geserveerd met kerrie en ingelegde ui. Februari is belangrijk omdat halverwege de maand de ramadan begint (afhankelijk van de waarneming van de maan), en bazaarkraampjes zorgen voor een sterke piek in de vraag. Je vindt het op Ramadan bazaars en mamakraampjes in heel Kuala Lumpur. Ga direct na zonsondergang voor de meest verse partijen voordat de rijen lang worden.
Where to get: Kuala Lumpur
Nasi lemak (ontbijtpiek in het droge seizoen)
Nasi lemak is kokosrijst met sambal, ansjovis, pinda's, komkommer en ei, dat in heel KL als compact ontbijt wordt gegeten. Februari past omdat het een van de droogste maanden blijft, waardoor het 's ochtends vroeg lopen van de markt gemakkelijker wordt, en de vraag naar ontbijt blijft hoog in januari tot maart. Je vindt het bij kraampjes en kopitiam in de hele stad. Ga tussen 7-9 uur 's ochtends voor je gaat sightseeën en koop de versie met bananenblad als je iets draagbaars wilt voor een drukke dag op doorreis.
Where to get: Kuala Lumpur
Curry laksa (CNY en regen-vriendelijke lunch)
Kerrie laksa is kokoskerrie noedels met tofu soesjes, garnalen, kip of kokkels, plus taugé. Februari past hier goed bij omdat het goed vol te houden is als overdekte lunch tijdens de festivalmaand, wanneer KLCC en Bukit Bintang overvol zijn en je misschien liever in de foodcourt zit dan op straat. Je vindt het in restaurants en hawkerhallen in de KLCC-zone. Eet het 's middags voor de middagbuien, en houd tissues bij, kokosbouillon kan gaan spetteren in vochtige hitte.
Where to get: Centre ville de Kuala Lumpur
Bak kut teh (piek aan het begin van het jaar)
Bak kut teh zijn varkensribbetjes gestoofd in een kruidenbouillon met knoflook en Chinese geneeskrachtige wortels, meestal geserveerd met rijst en youtiao. Februari past omdat de vraag sterk blijft in de piekperiode van januari tot maart, en het past goed bij de festivalmaand van KL als je een vullende maaltijd nodig hebt. Je vindt het in de buurt van Chinese buurten zoals Chow Kit. Ga halverwege de ochtend voor een brunch in weekendstijl en vermijd de grote lunchdrukte. Als je gevoelig bent voor kruiden, vraag dan om een lichtere bouillon als die beschikbaar is.
Where to get: Chow Kit
